Par : pierre
Bonjour vous n’etes pas sans savoir, en tant que brasseur amateur, que le maltage donne la couleur et le gout à l’orge et donc à la bière. La personne que vous avez renconter se vente de faire de la...
View ArticlePar : Antoine
Bonjour Pierre, merci pour ce commentaire et cette question à laquelle je vais tenter de répondre. Sur les photos, si je ne m’abuse, nous avons de l’orge et d’autres céréales. Christophe utilise des...
View ArticlePar : djoolius
Merci pour le partage de cette découverte ! Il me tarde de la goûter, braver Villeurbanne va devoir s’imposer rapidement pour une petite dégustation au Bieristan…
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Par : Christophe
Bonjour Pierre, Chez nous pas d’ajout de caramel, de colorant ou de concentré de malt. Il s’agit bien exclusivement de céréales crues mais il faut bien torréfier une partie pour pouvoir brasser des...
View ArticleClik here to view.
